■ 味

タンジェリンを思わせるフルーティーさから、徐々に熟した甘さある黄桃の味わいへとグラデーションのように変化していきます。ライムのような爽やかな清涼感が、爽やかな後口への印象に。日々をより充実したものになるような、とてもクリーンで素直なコーヒーです。

■ ストーリー

エンリケ・ナヴァーロ氏が全てするモンテコペイの一つの区画に“KIZUNA”農園はあります。この農園は日本の「絆」という言葉に感銘を受けました。キズナ農園は1950mに位置する農園です。2014年のCOE優勝の賞金を元手にモンテコペイの新たな挑戦の基盤となる農園として2015年からこの農園で生産するイエローブルボンは、まだまだ生産量は少ないですが、少しずつ生産量を増やしたいと考えています。 エンリケは、ゲイシャ以外の伝統的な目標な品種でCOEの上位入賞を１つにこだわっており、キズナ農園のイエローブルボンは、その期待を込めた品種でもあります。

■ 情報

生産者 / NRIQUE NAVARRO GRANADOS 
生産国 / COSTA RICA 
地域 / SANTA MARIA DE DOTA, BANDERA 
MILL / MONTE COPEY 
農園 / KIZUNA 
標高 / 1950M 
品種 / YELLOW BOURBON 
プロセス / YELLOW HONEY
テイスト / タンジェリン、黄桃、ライム