綺麗で心地よい。

そんなコーヒーが好きです。

綺麗なコーヒーには、酸味や甘さ香りが明確に感じられます。それは、生産地で丁寧に作られた証です。綺麗なコーヒーには生豆の品質が大事だと思っています。

心地よさは、焙煎する人の意思を少し乗せられると感じています。生豆の持つ魅力を最大限伝わるように、酸や甘さのバランス、口当たりや質感を整えていく。

綺麗で心地よい。

そんなコーヒーをぜひお楽しみください。